中国饮食文化(高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材)

《中国饮食文化(高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材)》


作者:
杜莉
出版日期:
2020-01-01
字数:
350000
开本:
16
页数:
296
分类:
其它
ISBN:
978-7-5184-2742-0
定价:
¥45.00
官网优惠价格:
36

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内容简介

《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材,注重学术性与普及性、创新性相结合,以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时,也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力,为传承弘扬中国优秀传统文化做贡献。……
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