食品科技类 图书


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中国酿酒工业年鉴
中国酿酒工业年鉴 
作者：中国酿酒工业
出版日期：2004-03-01
中国轻工业产供销信息大全——食品卷·饮料分卷
中国轻工业产供销信息大全——食品卷·饮料分卷 
作者：中国饮料工业
出版日期：2002-01-01
第五届全国烹饪技术比赛-徐州赛区（快餐赛）实录集（1vcd)
第五届全国烹饪技术比赛-徐州赛区（快餐赛）实录集（1v
 出版日期：2004-01-01
第五届全国烹饪技术比赛-西安赛区（清真赛）实录集（2vcd)
第五届全国烹饪技术比赛-西安赛区（清真赛）实录集（2v
作者：中国烹饪协会
出版日期：2004-01-01
第五届全国烹饪技术比赛-武汉赛区实录集（3vcd)
第五届全国烹饪技术比赛-武汉赛区实录集（3vcd) 
 出版日期：2004-01-01
第五届全国烹饪技术比赛-哈尔滨赛区实录集（4vcd)
第五届全国烹饪技术比赛-哈尔滨赛区实录集（4vcd) 
 出版日期：2004-01-01
火爆酒楼精品菜-杭州特色菜（2vcd）
火爆酒楼精品菜-杭州特色菜（2vcd） 
 出版日期：2003-03-01
火爆酒楼精品菜-新式鲍汁菜（2vcd）
火爆酒楼精品菜-新式鲍汁菜（2vcd） 
 出版日期：2003-03-01
火爆酒楼精品菜-湖北特色菜（2vcd）
火爆酒楼精品菜-湖北特色菜（2vcd） 
 出版日期：2003-03-01
火爆酒楼精品菜-大连渔家海鲜菜（2vcd）
火爆酒楼精品菜-大连渔家海鲜菜（2vcd） 
 出版日期：2003-03-01
火爆酒楼精品菜-江苏特色菜（2vcd）
火爆酒楼精品菜-江苏特色菜（2vcd） 
 出版日期：2003-03-01
火爆酒楼精品菜-内蒙古特色菜（2vcd）
火爆酒楼精品菜-内蒙古特色菜（2vcd） 
 出版日期：2003-03-01
新编食雕艺术（7vcd）
新编食雕艺术（7vcd） 
 出版日期：2003-02-01
冷拼与盘饰（2vCD)
冷拼与盘饰（2vCD) 
 出版日期：2003-01-01
中国名菜荟萃-川菜（2cd）
中国名菜荟萃-川菜（2cd） 
 出版日期：2003-01-01
中国名菜荟萃-鲁菜（2cd）
中国名菜荟萃-鲁菜（2cd） 
 出版日期：2003-01-01
中国名菜荟萃-淮扬菜（2cd）
中国名菜荟萃-淮扬菜（2cd） 
 出版日期：2003-01-01
中国名菜荟萃-粤菜（2cd）
中国名菜荟萃-粤菜（2cd） 
 出版日期：2003-01-01
中餐服务技能规范精选（1vCD)
中餐服务技能规范精选（1vCD) 
 出版日期：2003-01-01
中餐服务技能-餐巾折花（上下2vcd）
中餐服务技能-餐巾折花（上下2vcd） 
 出版日期：2003-01-01
中餐服务技能-中餐摆台（1vCD)
中餐服务技能-中餐摆台（1vCD) 
 出版日期：2003-01-01
中餐服务技能-餐台插花（1vCD)
中餐服务技能-餐台插花（1vCD) 
 出版日期：2003-08-01
食品工程全书（第二卷）—食品过程工程（国家“九五”重点图书）
食品工程全书（第二卷）—食品过程工程（国家“九五”重
作者：中国食品发酵
出版日期：2004-04-01
食品微生物实验室手册（第三版）
食品微生物实验室手册（第三版）
作者：(英)哈瑞根
出版日期：2004-04-01

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