食品科技类 图书


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蛋糕裱花基础（上册）——焙烤食品制作教程
蛋糕裱花基础（上册）——焙烤食品制作教程
作者：王森
出版日期：2007-09-01
乳品科学与技术
乳品科学与技术
作者：陈历俊主编
出版日期：2007-08-01
健康食品资源营养与功能评价
健康食品资源营养与功能评价
作者：张炳文，郝征
出版日期：2007-04-01
面包制作116款
面包制作116款
作者：李楠等
出版日期：2007-05-01
中华烘焙食品大辞典机械及器具分册
中华烘焙食品大辞典机械及器具分册
作者：全国工商联烘
出版日期：2007-05-01
龙口粉丝生产工艺与配方
龙口粉丝生产工艺与配方
作者：杨君敏，郭兰
出版日期：2007-03-01
食品添加剂分析方法
食品添加剂分析方法
作者：刘钟栋等译
出版日期：2007-03-01
安全食品微生物学
安全食品微生物学
作者：(英)Stephen
出版日期：2007-01-01
实用食物营养成分分析手册（第二版）
实用食物营养成分分析手册（第二版）
作者：杨月欣
出版日期：2007-01-01
杂粮食品生产工艺与配方
杂粮食品生产工艺与配方
作者：张美莉
出版日期：2007-01-01
食品功能成分的制备及其应用
食品功能成分的制备及其应用
作者：张美莉
出版日期：2007-01-01
铁强化酱油技术指南——国家营养改善项目重点图书
铁强化酱油技术指南——国家营养改善项目重点图书
作者：霍军生
出版日期：2007-01-01
白酒勾兑技术问答（第二版）
白酒勾兑技术问答（第二版）
作者：李大和
出版日期：2006-09-01
柑橘加工与综合利用——农产品深加工系列
柑橘加工与综合利用——农产品深加工系列
作者：叶兴乾、刘东
出版日期：2005-04-01
食品化学安全（第二卷·食品添加剂）——美国现代食品科技系列
食品化学安全（第二卷·食品添加剂）——美国现代食品科
作者：(英)DavidH.
出版日期：2006-07-01
食品微胶囊技术——现代食品工业新技术系列
食品微胶囊技术——现代食品工业新技术系列
作者：吴克刚、柴向
出版日期：2006-07-01
食品污染知多少——食品安全与营养健康科普系列
食品污染知多少——食品安全与营养健康科普系列
作者：邵俊杰
出版日期：2006-07-01
食品添加剂知多少——食品安全与营养健康科普系列
食品添加剂知多少——食品安全与营养健康科普系列
作者：彭珊珊等
出版日期：2006-06-01
食源性病原微生物及防控——食品安全与健康系列
食源性病原微生物及防控——食品安全与健康系列
作者：刘绍军
出版日期：2006-05-01
食品保鲜技术
食品保鲜技术
作者：邓舜扬
出版日期：2006-01-01
金世琳乳品科技文选
金世琳乳品科技文选 
作者：张和平
出版日期：2006-04-01
饼干加工工艺（第三版）－美国现代食品科技系列
饼干加工工艺（第三版）－美国现代食品科技系列
作者：(英)曼利
出版日期：2006-04-01
水生蔬菜加工工艺与配方
水生蔬菜加工工艺与配方
作者：屠康、武杰
出版日期：2006-01-01
功能性食品添加剂
功能性食品添加剂
作者：潘道东
出版日期：2006-01-01

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